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2025良之隆食材电商节，
“全国第一”同台竞技！
谁在透支行业的信任？
近期，新食材团队走进良之隆发现一个行业“怪相”，行业“全国第一”的标语如潮水般涌现：
全国清远鸡销量第一
梅菜扣肉全国销量第一
小金鱼馄饨全国销量第一中国中式小香肠销量第一
高等级鳕鱼糜全国用量第一
高端卤肥肠连续三年全国销量第一
……
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企业通过不断切割细分赛道，将传统大品类拆解为无数“新物种”，以争夺认证标签。从“虾滑”“鱼片”，细化至“手打黑虎虾滑”“免酱黑鱼片”，各类细分品类的“第一”标签铺天盖地。
这一现象背后，既折射出行业竞争逻辑的转变，也暴露出产业创新乏力、标准缺失的深层危机。
当“第一认证”沦为营销工具，当品类切割无限细分，行业的虚假繁荣是否正在透支未来？
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“第一认证”的狂欢
从品类占位到心智争夺的双刃剑
“第一”的原始意义在于构建竞争壁垒。
以美好小酥肉为例，其凭借超10亿元年销售额，不仅巩固了渠道议价权，更通过《小酥肉行业发展白皮书》重新定义了品类标准，实现了从市场占位到规则制定的跃升。
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这种“先发优势”的逻辑，本质是抢占消费者心智的“认知空位”——正如海底捞成为火锅代名词、双汇垄断肉制品联想，头部品牌的虹吸效应让后来者难以逾越。
“第一”更深层的价值在于产业链话语权的争夺。
圣农炸鸡依托“圣泽901”白羽鸡种源突破，以全产业链优势实现“炸鸡品类第一”认证，将种源技术转化为市场定价权；逮虾记聚焦虾滑单品，通过“向下深耕一千米”的策略，以高市占率倒逼供应链上游整合。这种“第一”不仅是销量数字，更是对产业链核心环节的掌控。
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然而，当“第一”泛滥成灾，价值逻辑也开始异化。
某些认证机构一年发出千张证书的“批发模式”，让“全国鱼片销量第一”与“某街道火锅店鱼片销量第一”同台竞技，品类细分的边界被无限切割，行业陷入“标签内卷”的怪圈。
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行业认证“众生相”
“第一认证”企业的集体迷失
究其根源，预制菜行业的同质化竞争迫使企业寻找差异化标签。
国海证券报告指出，当前预制菜行业壁垒低、产品创新不足，企业只能通过“大单品+细分场景”突围。
然而，过度细分导致市场碎片化：一个烤鱼品类能被拆解为“酸菜烤鱼”“青花椒烤鱼”“即食便携烤鱼”等十余个子类目，每个细分赛道都能诞生“销量冠军”。这种“造神运动”看似繁荣，实则稀释了“第一”的含金量，让认证沦为营销话术。
很多机构不从行业实际出发，将认证简化为“付费定制服务”。例如，某茶饮品牌只需15-25万元，即可通过“加限定词”获得细分赛道“首创者”“销量第一”称号。这种“给钱发证”的模式，让认证沦为商业博弈的工具。
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当认证标准可以任意定制，数据统计维度可以无限细分，“第一”的含金量自然荡然无存。
由于缺乏透明且具有公信力的数据支持，以及对行业认知的不足，最终导致了成为行业笑柄的尴尬局面。在与新食材探讨这一问题时，某冻品大商戏谑地对说：“只要附加足够多的限定词，我也能成为行业第一大商。”
去年，美诚月饼涉嫌虚假宣传的事件，正是利用了所谓的“销量第一”认证进行营销活动，最终引发舆论反噬。
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此外，随着越来越多的企业都拥有各种各样的认证标识，消费者可能逐渐对认证失去信任。这种“重认证、轻产品”的竞争模式，也正在掏空行业的创新根基。
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回归产品内核
在“后第一时代”重构行业价值
食材行业的健康发展，亟需打破“认证内卷”，重构行业公信力。对此，需从四方面入手：
1. 建立多维评价体系：认证机构应纳入技术专利、供应链稳定性、消费者满意度、渠道认可度等指标，而非仅关注销量。例如，三旋供应链5万吨级预制菜智慧工厂建立护城河，这种硬实力比单一销量数据更具参考价值。
2. 推动技术定义品类：真正的品类冠军应依托技术创新而非概念包装。憨憨豆匠以酸浆发酵工艺革新豆腐品类，华鼎冷链通过数字化系统降低货损，此类技术突破才能构建长期竞争力。
3. 强化行业生态协同：头部企业需承担标准制定者角色。如美好食品发布“肥肠评价标准四维图谱”，制定企业生产工艺标准，为行业提供可复制的解决方案，而非局限于自身认证宣传。
4.制定细分品类标准：设置绿灯区（基础品类如鱼片、虾滑）禁止过度细分；黄灯区（功能性改良品类如低脂鱼片）需提交市场调研报告；红灯区（伪创新品类如“健身鱼片”）直接驳回认证申请。
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真正的第一，永远藏在产品里
销量认证本应是企业实力的注脚，却在过度营销中异化为“虚假繁荣”的遮羞布。
食材产业的未来，不应是无数细分赛道的“小山头”，而应是依托全产业链升级、食品技术创新、渠道和消费者信任构建的“品类冠军”。
唯有撕下浮夸标签，回归产品本质，行业才能真正走向高质量发展。未来的食材竞技场，注定属于那些用“硬核实力”重新定义“品类冠军”价值的企业。
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文 | 巴玖
图片编辑 | 筱筱
设计| 慕白
封图、首图 | 知页
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本文系【新食材】原创内容
未经账号授权，禁止随意转载
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